又到周末了
，大家都打算去哪玩儿呢？在福建，从古法盐田 ，到白瓷车间，越来越多的工厂“打开大门迎接游客 ”
，让生产线变身为风景线 。

总台记者 阮思潼：这里是泉州泉港的山腰盐场，从空中俯瞰 ，一格格盐田在阳光的照射下显现出不同的颜色
，就像一个巨大的天然“调色盘
”。每年从这里出口的海盐高达300吨，拿起盐耙 ，我们就可以走进盐田
，化身盐工，亲身感受古法制盐当中的核心工序——旋盐
。

旋盐 ，是传统晒盐工艺中非常关键的一步
，要用盐耙不断搅动卤水，让卤水浓度均匀分布 ，这样结晶出来的盐粒才会更细腻。

现如今
，传统盐田还不断开发出“新玩法”，体验古法制盐、制作各式各样的盐雕 ，一系列互动体验，让传统技艺从看得见变成摸得到
，甚至玩得了 。

总台记者 阮思潼：德化白瓷曾是古代海上丝绸之路的文化名片，这里就是德化最大的陶瓷工厂 ，在这里
，瓷器不再是传统的瓶
、罐、碗 、盘，还可以是栩栩如生的树木
、灵动可爱的动物和各式各样的创意摆件
。

在泉州德化的白瓷工厂里 ，游客们穿过仿古商船
，走进陶瓷博物馆，探寻德化白瓷远渡重洋的丝路故事。你还能上手体验拉坯、彩绘 、上釉等制瓷工艺 ，在揉泥塑形
、调色描绘间感受传统技艺的独特魅力 。

总台记者 阮思潼：截至今年5月底
，这座工厂已经累计接待游客超过6万人次
。越来越多的工业空间正在“敞开大门 ”，变身可游、可玩的文旅新场景。这个周末 ，不妨走进工厂车间
，在一步一景中见证产品的诞生，解锁工业旅游的趣味 。

从车间到景区 香醋酿出文旅新商机

在江苏镇江 ，百年醋厂打破封闭生产线，变身沉浸式工业旅游打卡地
。游客不仅能观看非遗酿醋技艺
，还能亲手DIY瓶装香醋 、探秘智能生产车间。接下来就跟随总台记者一起，开启不一样的工业游 。

总台记者 马文心：一进园区 ，一股浓郁的醋香就扑面而来
。在中国醋文化博物馆
，光醋的种类就有两百多种。今天就去探访一下，一瓶醋到底有多少门道 。

中国醋文化博物馆位于江苏镇江 ，依托百年醋厂
，完整展示了国家级非物质文化遗产——镇江恒顺香醋酿制技艺。制醋师在现场展示制酒
、制醅、淋醋三大流程和40多道工序，让游客直观感受传统工艺
。制酒是酿醋的核心基础 ，糯米发酵产生的酒精
，经醋酸菌氧化转化为醋酸，构成香醋独特的酸味。

总台记者 马文心：传统酿醋工艺中 ，最关键的一环就是翻醅
，这也是游客非常热门的一个互动体验项目，接下来我就跟师傅一块来试一下 。大家看 ，这个木耙子看起来不沉，但真正翻拌起来还真需要一些技巧和力气
。而在这个圆缸里面
，它盛放的就是我们用来发酵的醋酸菌种 、酒醪
、麸皮和稻糠。就在这一翻一耙之间，藏着的就是镇江香醋“酸而不涩 ，香而微甜”的秘密 。

在这里
，不仅能看、能做，还能品尝 ，不同年份的醋
，味道也不一样
。今年5月，博物馆全新推出灌醋体验项目 ，游客可自选瓶器与包装
，灌装醇香的手工醋，定制专属伴手礼。

总台记者 马文心：看完博物馆 ，穿过景区就到了工厂 。这里是醋厂的智能灌装车间
，游客可以预约参观，自动化的流水线在高速运转
。

火热的工业旅游 ，不断拓展醋文化消费场景。香醋冰激凌 、醋味饮品、醋坛文创等特色产品广受青睐，香醋从餐桌调味品变身热门伴手礼 。近一年
，该博物馆文旅营收突破1000万元
。

责编：卢思宇
、刘凌